Tradicionalna manifestacija “Beloblatska kobasica” biće održana 1. i 2. februara u Belom Blatu.
Kompletan program kao i do sada podeljen na dva dana kako bi se izbegle gužve u saobraćaju na prilaznim putevima ka Belom Blatu.
1. DAN: TAKMIČENJE U SVINJOKOLJU
Prvog dana, u subotu, 1. februara, biće održano takmičenje u svinjokolju kako se to radilo u starim seoskim domaćinstvima. Zadatak takmičarskih ekipa iz okolnih sela biće da za određeno vreme obave svinjokolj na starinski, tradicionalan način, počev od prljenja svinje slamom do završne obrade i pripreme specijaliteta od svinjskog mesa.
Gosti manifestacije će imati priliku da probaju sveže svinjokoljske specijalitete kao što su pečene kobasice, vruće čvarke, džigerice u maramici, tradicionalni svinjski paprikaš iz Belog Blata, švarglu i krvavicu, a sve to uz kiseli kupus, rakiju i vino, domaće kolačie i druge poslastice za desert.
Stručni žiri će nagraditi najbolje ekipe a biće ocenjivani kvalitet obrade mesa i pripremljenih specijaliteta, kao i vizuelni izgled takmičarske ekipe.
2. DAN: TAKMIČENJE U PRAVLJENJU SVEŽIH KOBASICA
Drugog dana manifestacije u nedelju, 2. februara, biće održano veliko ekipno takmičenje u pravljenju svežih domaćih kobasica, sa vrednim nagradama koje očekuju gastro ekipe koje pripreme najbolje kobasice.
Pored toga, posetioci će imati prilike da vide i prodajne izložbe suhomesnatih proizvoda, alata i pribora za svinjokolje, kao i rakije, vina, sireva, slatkiša, meda i starih zanata…
Manifestacija oba dana počinje u 8 časova otvaranjem prodajnih izložbi, a program traje do 20 časova.
Uskoro ćete imati priliku da se upoznate i sa detaljnim programom i satnicom festivala.
Prijave ekipa za takmičenje u pravljenju kobasica su OVDE ili na broj telefona 063 179 76 39.
Kotizacija za takmičenje iznosi 5.000 dinara po ekipi. Krajnji rok za prijave je 27. januar.
Organizator manifestacije obezbeđuje 5kg svežeg svinjskog mesa, 10m creva, poklon paket i uređeno takmičarsko mesto, dok je obaveza takmičara da ponesu ručnu mašinu za mlevenje mesa, punilicu za kobasice, začine i pribor za pripremu pečenih kobasica. Broj takmičarskih mesta je ograničen.
Stručni gastro žiri će tokom takmičenja ocenjivati tok pripremanja kobasica, estetski izgled sveže kobasice, ukus i izgled pečene kobasice kao i dekoraciju stola takmičarske ekipe. U posebnoj kategoriji žiri će ocenjivati i dekoraciju posluženja kobasice.
Informacije i prijave za prodajne izložbe možete dobiti putem broja 069 199 48 16.
